四季折々<4>

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★お魚釣り、、、大漁だ~

<お天気>晴れ<気温>18.7度

今日の陽気で
桜もポツリポツリと咲きだしたんだけど
まだお花見するには寂しいなぁ~
やはり満開がいい(*^_^*)

でも一番咲きそろいそうなこの週末からまたお天気崩れそう。
お花見のチャンスって難しいですね。


どんな花が咲くのか楽しみ
<オキザリス、孔雀の舞>カタバミ科
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昨日、春休み中のヒロト君は
パパと天草へお魚釣り
大小合わせて、18匹の大漁でした。

大きいのはパパ
小さいのはヒロト君の釣果だそうです。
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ユウト君は
寝坊して置いてきぼりで
綿飴なめています。
このクールな視線はご機嫌斜め、、、(笑)
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# by 1944-suzu | 2017-04-02 22:26 | 孫たち | Comments(14)

★桜開花&一文字のぐるぐる

<お天気>晴れ  <気温>16.9度

熊本でも、
 平年より9日遅れて、昨年より10日遅く、
観測史上2番目に遅い開花、
ようやく桜の開花が発表されました。\(^o^)/

近くの桜開花状態
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桜の咲くころに美味しくなる一文字
熊本では一文字(ひともじ)と呼ぶけど,
分葱(ワケギ)という人も、、、。

同じ物なのか、別物なのか、私には?

要するに小さなネギで
家庭菜園やプランターなどで良く植えられていて
汁物などの薬味に使われます。
茎の根元が膨らみ、葉は濃い緑で、たくさんの株に分かれます。

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この時期の人文字は
甘みも増して
球根には栄養分も詰まっています。
小ぶりなものを軽く茹で、ぐるぐると巻きます。
巻き終わりはつまみ切るようにすると外れません。


熊本の郷土料理の一つ
見た目そのまま、”一文字のぐるぐる”
からし味噌で食べます。

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# by 1944-suzu | 2017-04-01 20:53 | 簡単料理 | Comments(22)

★阿蘇高菜

<お天気>雨<気温>13.9度

3月最後は雨で締めくくり
まぁー春は雨の日が多いのだが
今年の雨は寒い!


先日阿蘇高菜を貰いました。
阿蘇地方の高冷地でのみ栽培される
阿蘇高菜は、
3月下旬~4月下旬までの僅かな期間にのみ
一本づつ手で折って収穫されます。
春の味覚です。

塩を振り掛けしばらく置くとしんなりします。
塩で揉んで重石を乗せておきます。
2日ほどつけたら水分がたっぷり上がります。
水を捨て絞って漬けなおします。
次の日から美味しく食べられます。


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高菜の新漬けを使って
高菜飯

高菜を小さく刻んで
フライパンで炒って水分を飛ばします
鰹節を掛けてお醤油を少々たらし
熱いご飯に混ぜたら出来上がり

雨降りの日のお昼ごはんでした。
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# by 1944-suzu | 2017-03-31 23:51 | 簡単料理 | Comments(18)

★南阿蘇の風景とスミレフェスタ

<お天気>晴れ<気温>20.9度

昨日と10度も違う気温
明日はまた寒くなるとか、、、どうなってんのよ~(*^_^*)

例の4人組、この天気見逃しません。
お出掛けしましょう
何処でもいいから、とにかく出かけましょう(*^_^*)
暢気な4人です。

出掛けた先は久しぶりの南阿蘇
道路状態は
まだまだ大変ですが、南阿蘇の風景は変わりません。
カワズサクラも葉が出始めていました。
せっかくのお天気なのに
春霞がかかっているのが残念!

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久し振りのお天気に誘われ
皆さんお出かけの様子で
子供たちも
嬉しそうに走り回っています。

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南阿蘇は何時の季節も
心休まる風景です。

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ここもやがて
若々しい緑に包まれる日も近いでしょう。
ワラビ狩りで賑わいます。
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16日にやっと再開された
萌の里交流会館の裏で
すみれフェスタが開催されていたので覗いてみました。
色んなスミレが種類別に綺麗に並べられています。

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純白のスミレもピンクも
絞り模様も
沢山のスミレが並んでいます。

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やはりスミレは
菫色がいいかな(*^_^*)

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スミレは可愛い~
でも山や野に路地に咲くスミレが一番好きです。

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# by 1944-suzu | 2017-03-30 23:35 | ドライブ  阿蘇方面 | Comments(16)

★桜開花はまだ〜

<お天気>曇り時々小雨 <気温>11.1度

お天気が安定しません。
毎年20日頃には開花する桜の花
どうしたのでしょう、
今年はいまだに咲きません。

校区の”桜まつり”も、お城の”春祭り”も
花のない中で行われました。
少し寂しいですね~


未だ硬い蕾です。
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我が家の庭ではお馴染みの花が満開です。

<クンシラン>ヒガンバナ科
一年前の震災で鉢が転んでヒビが入ったままですが
立派に咲いてくれました。

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クリスマスローズも
ピンクからシックな色に変身
いい感じです。

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手いらずの花
勝手に増えて咲いています。

<ハナニラ>ユリ科

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# by 1944-suzu | 2017-03-29 20:54 | | Comments(18)