★夏の食べ物
2015年 08月 05日
2015.08.05(水)晴れ 気温34.8度
今年は土用の内に丑の日が2度あるらしく
今日がその”二の丑の日”
我が家には今日もウナギはないよ。
でも、そろそろ夏バテの時期、
安くて栄養価の高いものを食べましょう、、、、うなぎはまたの日にね(笑)
<オクラ梅肉青シソの豚肉巻>
油で焼いていないのでサッパリとした青シソの香りと、
梅肉の酸味がアクセントになって美味しいです。
ネット検索したら
豚肉、、、豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍もあるんですね。
オクラ、、、あのネバネバはコレステロールや血圧の低下にはたらき、
動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防に効果があるようです。
梅肉、、、、梅干に豊富に含まれる有機酸が、胃腸のぜん動運動を活発にして
胃腸の働きを高め、消化・吸収をよくします。
青シソ、、、カロテン(ビタミンA)の多さは、全野菜の中でもトップクラス
がん予防にも成るらしい。
豚ロースの薄切りに
小麦粉、塩コショウを少々振り掛けて↑の材料を巻き
油は使わずフライパンに蓋をして焼いたただけです。
豚肉以外は自家製です。
<ニガウリと玉ねぎ鰹節の酢の物>
こちらは夏の定番、いろんな夏野菜と組み合わせて食べています。
今年は土用の内に丑の日が2度あるらしく
今日がその”二の丑の日”
我が家には今日もウナギはないよ。
でも、そろそろ夏バテの時期、
安くて栄養価の高いものを食べましょう、、、、うなぎはまたの日にね(笑)
<オクラ梅肉青シソの豚肉巻>
油で焼いていないのでサッパリとした青シソの香りと、
梅肉の酸味がアクセントになって美味しいです。
ネット検索したら
豚肉、、、豚肉はビタミンB1がすごく豊富で、牛肉の約10倍もあるんですね。
オクラ、、、あのネバネバはコレステロールや血圧の低下にはたらき、
動脈硬化、高血圧、糖尿病の予防に効果があるようです。
梅肉、、、、梅干に豊富に含まれる有機酸が、胃腸のぜん動運動を活発にして
胃腸の働きを高め、消化・吸収をよくします。
青シソ、、、カロテン(ビタミンA)の多さは、全野菜の中でもトップクラス
がん予防にも成るらしい。
豚ロースの薄切りに
小麦粉、塩コショウを少々振り掛けて↑の材料を巻き
油は使わずフライパンに蓋をして焼いたただけです。
豚肉以外は自家製です。
<ニガウリと玉ねぎ鰹節の酢の物>
こちらは夏の定番、いろんな夏野菜と組み合わせて食べています。
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isao1977k at 2015-08-06 00:57
豚肉はB1が豊富だから夏バテにはもってこいの食材だそうですね。
料理するのが暑いので、刺身とか南蛮漬けとか
冷や奴とかさっぱりした料理に偏りがちです~。
料理するのが暑いので、刺身とか南蛮漬けとか
冷や奴とかさっぱりした料理に偏りがちです~。
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暑中見舞い申し上げます。
札幌も昨日は猛暑日にはちょっと手が届きませんでしたが34.5度。
ジッとしていても汗ばんでくるのでさすがに扇風機つけました。
豚肉美味しそうですね〜〜
私がうなぎは食べられないので土用の丑の日のうなぎは関係ありません。我が家もスタミナ源は豚肉です(笑)
札幌も昨日は猛暑日にはちょっと手が届きませんでしたが34.5度。
ジッとしていても汗ばんでくるのでさすがに扇風機つけました。
豚肉美味しそうですね〜〜
私がうなぎは食べられないので土用の丑の日のうなぎは関係ありません。我が家もスタミナ源は豚肉です(笑)
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cacocaco60 at 2015-08-06 05:58
おはようございます(*^_^*)
夏にピッタリのお料理ですね^^
我が家もお野菜はどれも揃うので
すぐにでも真似できます。
梅肉と紫蘇の相性バッチリ!!
これ、良いですねぇ~♪
ゴーヤは酢のものやサラダでも頂いてます。
栄養価の高い物を摂って
お互いに元気に猛暑を乗り越えましょうね^^♪
夏にピッタリのお料理ですね^^
我が家もお野菜はどれも揃うので
すぐにでも真似できます。
梅肉と紫蘇の相性バッチリ!!
これ、良いですねぇ~♪
ゴーヤは酢のものやサラダでも頂いてます。
栄養価の高い物を摂って
お互いに元気に猛暑を乗り越えましょうね^^♪
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1944-suzu at 2015-08-06 08:11
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tomiete3 at 2015-08-06 08:14
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1944-suzu at 2015-08-06 08:15
KOTAさんへ
ニュースで北海道も異常な暑さだとか聞きました。
慣れないので大変ですね。
今年は熊本より気温が高いところが目立ちます。
熱中症にはくれぐれも気を付けてください。
猫ちゃんたちもね。
ニュースで北海道も異常な暑さだとか聞きました。
慣れないので大変ですね。
今年は熊本より気温が高いところが目立ちます。
熱中症にはくれぐれも気を付けてください。
猫ちゃんたちもね。
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1944-suzu at 2015-08-06 08:19
cacocaco60さんへ
茄子やピーマン、豆、野菜は何でも
巻いて美味しいです。
珍しい料理でもないのですが、豚肉がサッパリと食べられます。
貴女のアレンジでどうぞ(*^_^*)
安くて栄養価の高いものをね(笑)
茄子やピーマン、豆、野菜は何でも
巻いて美味しいです。
珍しい料理でもないのですが、豚肉がサッパリと食べられます。
貴女のアレンジでどうぞ(*^_^*)
安くて栄養価の高いものをね(笑)
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1276eiko at 2015-08-06 09:57
お早う‼
豚肉B1が豊富で夏野菜を巻いてこれならサッパリして
美味しそうですね。
今日はこの↑材料冷蔵庫にありそうです。
今夜はこれに決めます。
昨日からリビングのエアコン壊れた見たいです^_^;。
もう買い替え時期が来てるかな~でまた物入りです。
まだうなぎ食べてないよー(^o^)丿。
豚肉B1が豊富で夏野菜を巻いてこれならサッパリして
美味しそうですね。
今日はこの↑材料冷蔵庫にありそうです。
今夜はこれに決めます。
昨日からリビングのエアコン壊れた見たいです^_^;。
もう買い替え時期が来てるかな~でまた物入りです。
まだうなぎ食べてないよー(^o^)丿。
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1944-suzu at 2015-08-06 09:58
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1944-suzu at 2015-08-06 10:03
1276eikoさんへ
一番暑いときにそれは災難ですね。
ウナギは今年は私も食べるチャンスがありません。
一度お店の前まで行きましたが並んで待つのが嫌で止めました。
また今度ご一緒しましょうね(*^_^*)
もう簡単な料理しかしたくないんですよ(笑)
一番暑いときにそれは災難ですね。
ウナギは今年は私も食べるチャンスがありません。
一度お店の前まで行きましたが並んで待つのが嫌で止めました。
また今度ご一緒しましょうね(*^_^*)
もう簡単な料理しかしたくないんですよ(笑)
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yukiyamama at 2015-08-06 15:08
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tomochi112 at 2015-08-06 16:06
オクラの豚肉巻きは美味しいですね。
お弁当のおかずによく作っていました。
梅肉と青シソが加わると更に美味しくいただけそうです。
材料は全部あるので今夜のメニューに決めました。
ありがとう~(*^_^*)
お弁当のおかずによく作っていました。
梅肉と青シソが加わると更に美味しくいただけそうです。
材料は全部あるので今夜のメニューに決めました。
ありがとう~(*^_^*)
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runa399 at 2015-08-06 16:07
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1944-suzu at 2015-08-06 17:29
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1944-suzu at 2015-08-06 17:33
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1944-suzu at 2015-08-06 17:38
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oshibanayoshimi at 2015-08-06 17:51
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1944-suzu at 2015-08-06 17:54
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1944-suzu at 2015-08-06 18:02
oshibanayoshimiさんへ
何時も手の込んだお料理をなさいますから
感心して見せてもらっています。
グリルで焼くと油も落ちてサッパリ食べられますね。
先日の花オクラ(トロロアオイ)は私達の子供の頃から
植えられていました。
食べた思いでより、花のきれいさを覚えています。
小国は夏が短いので無かったのではないでしょうか。
何時も手の込んだお料理をなさいますから
感心して見せてもらっています。
グリルで焼くと油も落ちてサッパリ食べられますね。
先日の花オクラ(トロロアオイ)は私達の子供の頃から
植えられていました。
食べた思いでより、花のきれいさを覚えています。
小国は夏が短いので無かったのではないでしょうか。
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shuttle
at 2015-08-06 18:17
x
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1944-suzu at 2015-08-07 05:55
shuttle さんへ
何時も気がけてくださってありがとうございます。
毎日暑いですね。毎日熱中症で倒れる人が出ています。
農作業にもお気を付けてくださいね。
私もそちらへお邪魔したいのですがアドレスを無くしてしまいました。
良かったら一度ログインしてコメント頂くとうれしいです。。
何時も気がけてくださってありがとうございます。
毎日暑いですね。毎日熱中症で倒れる人が出ています。
農作業にもお気を付けてくださいね。
私もそちらへお邪魔したいのですがアドレスを無くしてしまいました。
良かったら一度ログインしてコメント頂くとうれしいです。。
by 1944-suzu
| 2015-08-05 23:08
| 簡単料理
|
Comments(22)