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★夏野菜の出汁漬け

2021年08月10日
火曜日 曇り/晴  31度
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7、8月と連休など続いて
今日は何の日?なんて落ち着きませんでした。
実際は連休など何にも関係ない生活なんですが、
(*^-^*) 

台風は、
西日本で熱帯低気圧に変わって
海に消えたかと思いましたが
青森で
洪水など引き起こしているようですね。
お見舞い申し上げます。
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曇り空なので
ミニ菜園の整理をしました。

残っていた
曲がったキュウリやナスなどを刻んで
出汁醤油に酢を足して漬けて
余っていた味付けモズクも入れました。

(キュウリ、ナス、赤ピーマン、オクラ、花オクラ、
青紫蘇、新生姜、モズク、等々)
★夏野菜の出汁漬け_e0350415_05353068.jpg


早速
お昼に冷やしうどんに乗っけてみました。
味のアクセントに
田楽味噌も足しました。。
ミョウガが無いのが少し寂しいかな。

冷ややっこ、ご飯に載せても美味しいですよ。
つるっと食べられて、ネバネバ効果ありです(笑)

★夏野菜の出汁漬け_e0350415_19144915.jpg
★夏野菜の出汁漬け_e0350415_22243340.gif
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Commented by cacocaco30 at 2021-08-11 08:48
おはようございます(^^♪

今朝もいいアイデアを頂きました…^^♪
「夏野菜の出汁漬け」
色々と利用できそうですね。
私も早速作ってみます。
愛媛の感染者、爆発的に増えてるようです。
母との面会はますます遠のきそうです(;^ω^)
Commented by 1944-suzu at 2021-08-11 11:10
cacocaco30さんへ
不揃いの野菜でも刻めば味は変わりません。

オリンピック後は予想されてはいましたが
どこも増え続けていますね。
お母様と早く会えるようになるといいですね。

Commented by kkzm-qsgy9rr at 2021-08-11 11:21
こんにちは
 雨の一日になるようですね。
  料理もこうして食べられると野菜も喜ぶでしょう。・・
 曲がったキュウリなど嫌がる奥様達に見せてやりやいですね。

   出かけることがなくてブログのネタも途切れてしまいました、。。。泣


   
 
Commented by 1944-suzu at 2021-08-11 20:06
ykkzm-qsgy9さんへ
今日は結構な雨が降りましたね。
気温も低く、夏を忘れました。

曲がったキュウリカリカリとして美味しいですよ。
Commented by Hsro3-yayss at 2021-08-12 09:47
こんにちわ
これよいです。素麺でも冷やしパスタでも合いますね!
出し汁と酢の割合は?どれくらいですか?
Commented by 1944-suzu at 2021-08-13 18:33
Hsro3-yayssさんへ
ご飯にもいいヨ(#^.^#)
酢は入れなくともいいし好みですよ。
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by 1944-suzu | 2021-08-10 22:14 | 簡単料理 | Comments(6)

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