★ミョウガの花
2021年 09月 27日
月曜日 晴れ 30度
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朝夕は随分涼しくなったと思いますが
今日は少し蒸し暑く感じます。
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台風16号は
次第に進路を北東に変え
日本の南から東へと進むようです。
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今年の初夏には出なかった
茗荷(ショウガ科)が
今頃になってにょきにょきと出てきました。
ミョウガの花 綺麗な花ですが 花の前に摘み取るので、花を見ることは少ないです。
生のまま 小口に切りチリメン雑魚や削り節と和えたり 味噌汁などに入れて 香りを楽しむ香味野菜です。
甘酢漬や味噌漬けにすれば 暫く保存できます。
食べやすいように切り 熱湯をかけて 冷めないうちに甘酢に漬けます。 
新規 10人
累計 14.226人
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at 2021-09-28 08:25
おはようございます
ミョウガ土の中から出て来る姿 たくましいですね、緑が濃い！！
お庭の手入れがいいですね、雑草ない(^^)/
ミョウガ土の中から出て来る姿 たくましいですね、緑が濃い！！
お庭の手入れがいいですね、雑草ない(^^)/
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おはようございます。
今朝は蒸し暑く感じます。
茗荷の香りすくです。
茗荷の先にひ弱そうな花を見かけたことがあります。
甘酢漬けにして置くと重宝しますね。
スーパーでは茗荷高くてね。
甘酢漬けのするには安く買えた時にと思ってます( ;∀;)。
今朝は蒸し暑く感じます。
茗荷の香りすくです。
茗荷の先にひ弱そうな花を見かけたことがあります。
甘酢漬けにして置くと重宝しますね。
スーパーでは茗荷高くてね。
甘酢漬けのするには安く買えた時にと思ってます( ;∀;)。
こんにちは(^^♪
きれいな茗荷がたくさん採れましたね。
大好きですが今年はほとんど食べてません！
私の”ハーブ畑”にも植えましたが
日当りが良すぎるためかほとんど収穫なし！
（茗荷には適していない場所かもしれませんね）
毎年友人から頂きますがほとんど会ってないので…(;^ω^)
きれいな茗荷がたくさん採れましたね。
大好きですが今年はほとんど食べてません！
私の”ハーブ畑”にも植えましたが
日当りが良すぎるためかほとんど収穫なし！
（茗荷には適していない場所かもしれませんね）
毎年友人から頂きますがほとんど会ってないので…(;^ω^)
1276eikoさんへ
ソーメン冷ややっこの薬味はミョウガですよね（笑）
日陰に植えておけば春と秋に花が咲きます。
花が咲く前に食べるのが美味しいですよ。
俵山のススキ、投稿有るかと楽しみしていましたヨ(#^.^#)
ソーメン冷ややっこの薬味はミョウガですよね（笑）
日陰に植えておけば春と秋に花が咲きます。
花が咲く前に食べるのが美味しいですよ。
俵山のススキ、投稿有るかと楽しみしていましたヨ(#^.^#)
by 1944-suzu
| 2021-09-27 20:29
| 保存食つくり
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Comments(12)
