★梅干しの出来上がり : 四季折々＜4＞

水曜日　　曇り/晴れ　　35度

まだまだ秋は遠いのですが、

ほんの少し季節の進みを感じるのは、
日の入りが早くなってきたことくらいかな。

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今年も梅干しが出来上がりました。

5月24日、、15％の塩で漬ける(焼酎で殺菌)

6月5日、、、シソを入れる

8月2日～、、、土用干し

8月5日、、、、シソ漬け

土用の強い直射日光で干すことで

水分が抜けて皮も実も柔らかくなり

殺菌も出来て

何年でも保存できます。

熊本のコロナ感染者

新規、、、、4370人

死亡7人、、、、

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Commented by kkzm-qsgy9rr

at 2022-08-11 06:23

おはようございます

　おお～～体を大切に守ってくれる梅干し・・出来上がって嬉しやでしょうね。
　　いい色していますね。
　几帳面に管理された結果ですね。

Commented by 1276eiko

at 2022-08-11 09:42

おはようございます。

そうです私も少し日の入りが早くなったな～と感じてました。
わぁ～綺麗💔凄く立派な梅干しが出来上がりましたね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
本当に几帳面で感心してます💛💗💛
まだあだ残暑厳しい暑さですお気を付けください。
盆休み！！予定なし( ;∀;)

Commented by 1944-suzu

at 2022-08-11 17:21

kkzm-qsgy9rrさんへ
自己満足しています（笑）
時々頭をかすめるのは何時まで出来るかな？という事です。
今日も暑かったですね～

Commented by 1944-suzu

at 2022-08-11 17:29

1276eikoさんへ
ことしは半分の量しか漬けませんでした。
梅味噌、梅シロップと作りましたがやはり梅干しが一番
我が家では使うようです。

今日は、山の日、、、山に行きたかった(*^-^*)
我が家はお盆は7月に済ませました。

Commented by cacocaco30

at 2022-08-11 17:34

こんばんは(*^^*)

うわぁ～🎵
suzuさん梅干し、仕上がりましたね。
綺麗な色で美味しそう～！
これからいろいろな料理で活躍してくれそうです。
ジーッと見ていてゴックン！…(笑)

Commented by oshibanayoshimi

at 2022-08-11 19:43

お暑うございます。

綺麗な梅干しですね・・・👏
画像だけで、つばが湧きます。
お上手です!!!

Commented by 1944-suzu

at 2022-08-12 17:23

cacocaco30さんへ
今年も無事にできました。
出来上がった時の自己満足、満点です（笑）
大きな梅は梅肉もたっぷりですヨ(*^-^*)

Commented by 1944-suzu

at 2022-08-12 17:32

oshibanayoshimiさんへ
今年の土用干しはお天気も良く量が少なかったので楽でした。
時々お粥に梅干し好きなんです。

四季折々＜4＞